ごとぽんちゃれんじ

おうちでご飯を食べているときは、ほぼ毎食、使っています。
これがおいしいんだ。柚子らばーにはたまらないです。

中間報告。


一般的なイメージのポン酢よりは、スペシャルな醤油。

魚と一緒に食べるのがとにかくおいしい。
焼き魚に添える大根おろしにかけるとおいしい。
食べたのは、金目鯛の干物なので大根おろしだったけど、魚本体も
ありでしょうね。

刺身では、カツオは時期的に試すことができていないけれど、カン

パチのような脂の強いものも、鯛やヒラメのような淡泊なものも、

どちらもおいしい。

マグロのトロは、いまいち。マグロの脂とは合わないなぁ。
赤身ならおいしいかな？まだ未確認。

松山の居酒屋で、でてきたメニューのほとんどに酢橘が添えられて
いたが、そういう感覚で食べるのが、ほんとうにおいしい。

少し変わったところでは、おかずサラダの具に刺身を2cm角に切り、
ごとぽんマヨネーズをあわせてみました。この日の刺身は、鯛とい
かとかんぱち(だったかな)、ひらめ。

マヨネーズ + いろいろ(醤油、ケチャップ、わさび、七味、etc)は
良く使うパターンで、ごとぽんであわせてみました。
正解。やっぱりおいしい。



野菜。
H氏から試供ごとぽんをいただいたときに、まずは野菜のおひたし
に使いたい！と思ったのです。

小松菜。おいしーおいしー！

三つ葉はいまいち。香りの系？が会わないのかな。

春菊のおひたしは、今晩、試す予定。

生野菜のドレッシングにはもちろんおいしい。

試していないけれど、みょうがやニンニク、大葉などカツオとセッ
トなものはおいしいに違いない。


肉。
これがなかなか難しい。予想？想像？していたのとちょっと違う
のだ…。

しゃぶしゃぶ用みたいな薄い牛肉には、とてもおいしい。


豚ロースとんかつ用みたいな形のを焼いたものではいまいち。

かと思えば、鶏の手羽元を塩コショウでこんがりと焼いたものに、
ちょいと垂らして、というのはかなりおいしい。

スーパーで購入したスパイシーなから揚げのお惣菜に、ちょこっと
つけて食べるのも美味でした。


とここまで書いて気付いた。

あー、基本的にかんきつ系があわないものは、だめということね^^;
一般的にレモンなどが添えられているかどうか、というレベルかな。


とはいえ牛肉はしゃぶしゃぶにしたわけではないけれど、それでも
合うなぁ。

豚肉は、もう少し形を変えないと合わない、ということかな？

そんなわけで、継続調査です。

その他。

お惣菜シリーズ。

ちくわの磯辺揚げ。おいしい。

天ぷらは素材問わずけっこういける。

フライは鯵がおいしかった。

メンチカツ、コロッケ類は試してない。

冷奴。これもいい。

でも、ごとぽんは強い子なので、男前豆腐みたいに味のしっかりし

たものがいいと思う。弱いお豆腐だと負けちゃうかも。

納豆。

家でたまに、ねばり主義by麺房亭 っぽい一品を作る。

ねばり主義というのは、納豆に、おくら、めかぶ、なめこ、あとな

んだっけ？そんな感じのねばねばしたものをいっぱい混ぜて食べる

のだけど、昨日は、イカそうめんとめかぶだけ。

納豆のたれで薄めに味はつけてあってそこにごとぽんをたらっと。

うーん、、、いまいち。もしかしたら、もっとじゃぶじゃぶとしっ

かりごとぽんの味がつくくらい使った方がおいしかったかな？

まだまだ研究？が必要ですが、ここまでの感想。

うまい。かなりイケる。我が家には、すごい幸せ。

ポジションとしては、醤油の代わりにどうぞ。

横浜？東京？のポン酢のイメージとはちょっと違う感じなので、醤

油で食べていたものを、これに替えてみましょう、という感じ。

わたしの好みとしては、もうすこし柚子の香りも酸味も強い方がい

いけれど、そうすると汎用性はなくなるね^^;

今回は、H氏からモニターということでいただいたわけですが、いざ

お店で陳列棚にみつけたときに、どうかしら？

ラベル。かなり好き。良い～。

柚子色のラベルには正座した猫と「ごとぽん」の文字。

大量生産ものには無い暖かさを感じます。

猫でも、中途半端に加工されたのはあまり好きじゃないんだけど、

 例:某保険会社のアヒルと共演してるひと

産地で手作りなものの雰囲気がでていてよいのでは。

パッケージ。これは不合格。

とはいえ、あれはお試し版なのかもしれないので。参考までに。

蒲焼のたれの大きいやつみたいなので、いただいたのです。

実際に商品にする時は、あのチューブはだめですよ。せめて瓶詰。

保存とか流通のこととか考えれば、あれでは売らないとは思うけれ

ど、念のため。

量。我が家はおとな二人。1日1食。品数は多め。量は少なめ。

何mlかちょいと忘れたけれど、昨年末(12/28)にいただいて、

ほとんど毎日食べていますが、料理にかける、つけるがほとんどな

ので、まだ半分くらい残っています。

もともと、こういうのはちょびっとしか出さないので、

 #例えば、冷奴で、おしょうゆをどばどばーとかけて、

 #お皿にしょうゆがたまるような使い方はしない。

1回入手すると、我が家の場合なかなか終わらないですねー。

もう少し少ない版と、大きい版があるといいのかな。

そんなわけで、中間報告は以上です。

続く。